福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-27 08:16:09 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖徒弟贡献度。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖徒弟贡献度打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖徒弟贡献度经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
【港澳台专线】“斜杠”台青改造石厝发展乡村文创福州3月30日电 题：“斜杠”台青改造石厝发展乡村文创作者 郑江洛极具特色的石屋、改造后的露台、原创咖啡馆、24小时无人商铺……在福建省福州市连江县黄岐2024-11-27
中新教育丨首届“中国高校计算机大赛—AIGC创新赛”启动会天津举行
天津3月30日电 (孙玲玲 高雨桐)3月30日，由全国高等学校计算机教育研究会主办、南开大学与vivo公司联合承办的首届(2024年)“中国高校计算机大赛——AIGC创新赛”启动会在天开高教科创园举行2024-11-27
四川省-阿拉木图州投资合作论坛在蓉举行 两地旅游业交流受关注
【中亚专线】四川省-阿拉木图州投资合作论坛在蓉举行 两地旅游业交流受关注成都3月29日电 (记者 王鹏)四川省-阿拉木图州投资合作论坛29日下午在成都举行。位于哈萨克斯坦东南部的阿拉木图州，长期以来与2024-11-27
北京3月29日电(记者 李晓喻)中国贸促会29日公布的最新数据显示，2024年1月全球经贸摩擦指数为110，比上年同期下降122个点，比上月下降150个点，但仍处于高位区间。分国别看，监测的20个国家2024-11-27
博鳌3月29日电 (记者 张茜翼)两岸共同市场基金会董事长詹火生在博鳌亚洲论坛2024年年会上受访时说，如今全球经济下滑，大陆经济展现韧性，这庞大的市场毫无疑问是台商台胞最大的机遇所在。“两岸和平是共2024-11-27
东京3月29日电 (记者 朱晨曦)日本总务省29日公布的调查结果显示，2月日本经季节调整后的完全失业率为2.6%，环比上升0.2个百分点，为7个月来再次出现上升。日本总务省当天发布报告称，2月完全失业2024-11-27
最新评论